Biscuiți cu lămâie

Febra biscuiților si a fursecurilor m-a lovit destul de tare perioada care tocmai a trecut. Îmi place tare mult să fac fursecuri pentru nu necesită mult timp și te poți bucura de ele la putin timp dupa ce le scoți din cuptor. 🤤

De data asta am încercat rețeta din cartea lui Jamie Oliver și am fost tare încântată de rezultat.

Mai jos sunt ingredientele necesare și pașii pe care i-am urmat.

Ingrediente:

• 100g unt rece tăiat cubulețe

• 50g mălai fin

• 150g făină

• 10g praf de copt

• 100g zahăr brun

• 2 lămai

• coaja de la o portocală (opțional)

Mod de preparare:

• Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180C, tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de măsline

• Într-un bol încăpător adăugați untul tăiat cubulețe, mălaiul, făina și zahărul. Amestecați bine ingredientele până obțineți un aluat cu aspect nisipos.

• Adăugați coaja rasă de la o lămâie și mai amestecați puțin.

• Adăugați peste această compoziție sucul de la o lămâie și amestecați până obțineți un aluat compact.

• Împărțiți aluatul în 24 de bucăți, modelați-le în forma de sferă și așezați-le în tavă.

• Faceți o adâncitură de 1cm în mijlocul fiecărei sfere și radeți coaja de la lămâia rămasă și portocală și răsfirați coaja în mijlocul biscuiților presărând și puțin zahăr.

• Puneți tava la cuptor pentru 10 minute sau până când sunt ușor rumeniți.

Biscuiții aceștia au un gust dulce-acrișor și sunt tare buni. 💕

Enjoy!