Brownie cu banane și unt de arahide

De curând am aflat că luna ianuarie a fiecărui an ar fi Veganuary.

Ideea de Veganuary a început în 2014 și a venit pentru că la început de an fiecare dintre noi își planifică schimbări mari în ceea ce privește stilul de viață, fie că renunță la alcool, zahăr, promit că merg la sală mai mult, mânâncă mai sănătos, etc. Ideea aceasta a prins repede în rândul oamenilor și de-a lungul timpului Veganuary a inspirat și a sprijinit peste un milion de oameni din 192 de țări să încerce să fie vegani pentru o lună, și nu numai.

Am vrut și noi să dăm curs acestei ”invitații” și în această lună am încercat mai multe rețete vegane și vegetariene. Pentru noi nu a fost întreaga lună, însă am avut câteva mese în stilul acesta.

Adevărul e ca ne-a plăcut să facem asta! 😊

Ultima rețetă de maniera aceasta pe care am încercat-o a fost un brownie cu banane și unt de arahide și a fost tare bun! 👌

Mai jos găsiți ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente:

• 2 banane coapte

• 100g zahăr (eu am folosit zahăr brun)

• 3 linguri unt de arahide

• 1 linguriță esență de vanilie

• 100g făină

• 1 lingură ulei de cocos (puteți folosi orice fel de ulei)

• 30g cacao

• 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

• Începeți prin a decoji și pasa bananele. E foarte important ca acestea să fie coapte.

• Într-un bol încăpător adăugați bananele pasate, untul de arhide, esența de vanilie, uleiul de cocos și zahărul. Amestecați bine toate aceste ingrediente.

• Adăugați treptat făina, praful de copt și cacao și amestecați totul foarte bine.

• Tapetați o tavă cu hârtie de copt (tava mea a avut 20x30cm) și turnați compoziția de mai sus. Nivelați ușor cu o spatulă.

• Dacă doriți puteți adăuga la final o lingură extra de unt de arahide și o puteți modela în valuri cu ajutorul unei scobitoare. (eu nu am mai făcut pasul ăsta)

• Puneți prepararatul la cuptorul preîncălzit la 180C pentru 30 de minute, sau până când trece testul scobitorii.

And.... that's it!

Destul de simplu și extreeem de bun! 💕

Enjoy! 😊