Clafoutis cu cireșe

Weekend-ul acesta a fost despre cules cireșe și mâncat foarte multe cireșe.

Ai mei au acasă o livadă destul de mare, e o adevarată plăcere să mergi acolo în orice anotimp - primăvara te poți bucura de toți pomii înfloriți și plini de viață, vara și toamna de poți bucura de roadele acestora și iarna... ei bine, te poți bucura de zăpadă - dacă e să fie zăpadă.

Dar se pare că weekend-ul care tocmai a trecut am fost acasă și am cules cireșe, foarte multe cireșe. Au fost atât de multe și coapte și atât de dulci încât nu am putut să ratez ocazia să gătesc ceva cu ele. Așa că am gătit clafoutis.

Clafoutis cu cireșe este o rețetă originară din Franța, regiunea Lemousin. Deși rețeta tradițională spune că acest clafoutis se face cu cireșe negre, se pot folosi orice fructe de sezon sau orice fel de fructe preferați: afine, caise, mere...

Rețeta tradițională spune că sâmburii cireșelor nu se scot. Asta poate rămâne la alegerea voastră dacă vreți să îi scoateți sau nu. Eu nu am scos sâmburii și a ieșit foarte bun!

Ingrediente:

• 400- 450g cireșe

• 4 ouă

• 100g zahăr

• 130g făină

• 250ml lapte

• 50g unt topit

• un praf de sare

• 2 pliculețe de zahăr vanilat

• Ulei de măsline pentru tavă

• Opțional: 2-3 linguri de pudră pentru preparat după ce îl scoatem din cuptor

Mod de preparare:

• Într-o tavă pentru chec (sau orice fel de tavă) așezăm cireșele bine spălate după ce ungem tava cu puțin ulei de măsline (eu am folosit de măsline, puteți folosi și ulei de floarea soarelui).

• Într-un bol amestecăm ingredientele uscate: făina, zahărul, sarea și zahărul vanilat.

• După ce aceste ingrediente au fost amestecate bine adăugam laptele, untul topit și ouăle. Omogenizăm bine această compoziție.

• Turnăm compoziția peste cireșe și punem la cuptorul preîncălzit la 180 C pentru 35-40 de minute.

• Dacă doriți după ce scoateți din cuptor pudrați cu zahăr.

Textura aluatului este una tare faină. Seamănă cu budinca și este tare, tare bună.

Mi-a plăcut mult să fac (și să mănânc) acest preparat.

Enjoy! :)