Crumble cu mure

Vara asta se pare că am mâncat mult mai multe fructe decât mâncam în mod normal și săptămâna asta am cumpărat o lădiță de 5kg (da, 5kg!) de mure de la un producător local. Murele au fost demențiale! La cât de bune au fost, probabil, am mâncat 1kg când au ajuns.

Am fost și norocoși pentru că noi beneficiat de ultima lor comandă de mure de anul acesta. Cu siguranță sezonul următor revenim la ei! :)

Ei bine și ce să facem cu atâtea mure... prăjitură, desigur! Crumble cu mure am făcut mai exact și a fost genială!

Ca o scurtă istorie și de unde a provenit crumble-ul:

• Crumble este un desert din Marea Britanie care a devenit popular în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când țara se confrunta cu probleme financiare destul de mari și populația a găsit o alternativă pentru deserturile preparate.

• Preparatul era foarte popular și datorită simplității sale.

Acestea fiind spuse, nu aveți nevoie de mult timp pentru preparat și aveți nevoie de niște ingrediente super simple pe care le aveți mai mereu prin casă.

Ingrediente pentru aluat:

• 4 linguri de zahăr (50g aproximativ)

• un pliculeț de zahăr vanilat

• 200g făină

• 150g unt

• Jumătate de linguriță de praf de copt

• Un vârf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 600g mure

• Un pliculeț de zahăr vanilat

• 4 linguri zahăr

• 3 linguri amidon din porumb

• Coaja și zeama de la jumătate de portocală

Mod de preparare:

• O să începem cu umplutura, astfel că într-un bol combinați toate ingredientele de mai sus (murele, zahărul, zahărul vanilat, amidonul, coaja și zeama de la jumătate de portocală). Amestecați și lăsați bolul deoparte momentan.

• Într-un alt bol adaugați și amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat, praful de copt și vârful de sare.

• Peste aceste ingrediente amestecate, adăugați untul rece și încorporați-l cu o furculiță până obțineți un aspect granulat. Puteți să încorportați untul și cu ajutorul mâinilor, dacă doriți.

• Ungeți o tavă cu unt și asezați jumătate din cantitatea de aluat. Deasupra așezați murele, iar peste mure presărați restul de aluat granulat.

• Puneți prajitura la cuptorul preîncălzit la 200C pentru aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește deasupra.

Desertul este absolut minunat! Încercați să il serviți și cu o cupă de înghețată lângă.

Enjoy! :)