Langoși cu brânză și salam

Duminica în familia mea începe cu câte un langoș.

În fiecare duminică dimineața tata mergea să cumpere langoș si devenise o tradiție în familia noastră acest mic dejun în zilele de duminică. Fiind acasă acum și vrând să ”continuăm tradiția” am ales să gătesc eu langoși și să mâncăm.

Langoșii pe care i-am făcut au fost umpluți cu salam paprika și brânză de casă.

Au ieșit foarte buni!

Ingrediente:

• 25g drojdie proaspătă

• 400ml lapte

• 500g făină

• 50ml ulei

• 1 lingură de zahăr brun

• 1 linguriță de sare

Pentru umplutură:

• Salam paprika

• Brânză de capră (eu am folosit brânză de capră, dar puteți folosi orice fel de brânză)

• Sau orice altă umplutură doriți (ex. brânză cu mărar etc.)

Mod de preparare:

• Într-un bol amestecați drojdia cu laptele și zahărul și lăsați pentru aproximativ 10 minute.

• După ce aceste minute au trecut, adăugați făina și sarea. Frământați până ce aluatul devine omogen.

• Adăugați uleiul și lăsați aluatul la dospit pentru 40 de minute într-un bol acoperit.

• După ce aluatul a crescut, răsturnați-l pe masă și porționați-l în funcție de cât de mari doriți să fie langoșii. Eu am lucrat cu mâna unsă cu ulei și am format 12 bile de aluat din cantitățile spuse mai sus.

• Cu ajutorul unui făcăleț, întindeți bine aluatul porționat și pe o jumătate puneți salamul și brânza și pliați-l. Apăsați pe margini dintr-un capăt in celălalt, astfel încât să fie presat pe margine pentru ca acestea să se lipească și să nu iasă umplutura la prăjit.

• Puneți la prăjit într-o baie de ulei dintr-o tigaie. Langoșii se prăjesc pe o parte și mai apoi se întorc și pe cealaltă.

• Continuați aceste repetări până terminați tot aluatul.

A fost prima dată când am făcut langoși umpluți și rezultatul mi-a amintit de langoșii de pe vremuri.

Sunt tare curioasă dacă ați mâncat langoși până acum și cum vi s-au părut.

Sper să încercați și rețeta aceasta și să îmi spuneți părerea.

Enjoy! :)