Paste carbonara

Pastele sunt mereu alegerea potrivită pentru orice masă și sunt pe toate gusturile.

Zilele trecute am luat, din nou, prânzul cu sora mea și am avut... paste carbonara. Inspirația a venit de la Prăjiturela și rezultatul a fost desăvârșit.

Mai jos găsiți ingredientele necesare și pașii pe care i-am urmat.

Ingrediente pentru două porții:

• 200g spaghetti

• 150g bacon

• 2 ouă și 2 gălbenușuri

• 100g parmezan (60g pentru sos, 40g pentru servire)

• 1/4 linguriță piper

• 4 linguri de sare (pentru apa în care fierb pastele)

Mod de preparare:

• Într-o oală adăugați apă și cele 4 linguri de sare

• În momentul în care apa fierbe, adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce acestea au fiert, le puteți lăsa deoparte momentan.

• Într-o tigaie adăugați bucățile de bacon, setați focul mediu și prajiți-le în grăsimea proprie pentru câteva minute. Puteți amesteca din când în când.

• După ce ați închis focul, adăugați pastele fierte peste bacon și amestecați ușor totul.

• Într-un bol bateți ouăle și gălbenușurile cu piperul și parmezanul și amestecați bine totul

• Turnați compoziția de mai sus peste paste și amestecați totul foarte bine. Ouăle amestecate cu parmezan se vor transforma într-un sos foarte bun. 😋

• Așezați pastele în farfurii, răzuiți restul de parmezan și... serviți cu multă poftă!

Ajustați ingredientele în funcție de câte porții doriți să realizați.

Puteți pune extra parmezan în cazul în care doriți.

Enjoy! 😊