Oreo cheesecake

Pentru noi ziua de Valentine's Day a fost mereu o zi obișnuită, nu i-am acordat niciodată o importanță deosebită. Anul acesta în schimb, având în vedere că sora mea s-a mutat la un bloc de noi, am hotărât să sărbătorim în 4 această zi.

Sărbătoritul nostru a însemnat luat masa împreună, gătit un desert și jucat Catan. A fost o zi tare faină în cele din urmă. 😊

De desert m-am ocupat eu și am pregătit un cheesecake cu Oreo absolut MI-NU-NAT! 💕 A fost pe placul tuturor și asta m-a bucurat.

Rețeta o văzusem de ceva timp la o prietenă și am ajustat-o puțin - mai ales partea de decor. Trebuie însă să admit că nu este cel mai aspectuos cheesecake/ preparat al meu. Dar pentru gust vă pot garanta. 🤞

Felul în care am aranjat biscuții nu au neapărat un algoritm anume, dar adevărul este că ne-am distrat să aranjarăm tortul și de aici și rezultatul. 😜

Mai jos găsiți ingredientele necesare și modul de preparare.

Ingrediente blat:

• 290g (sau 26) biscuiți Oreo

• 100g unt

Ingrediente umplutură:

• 800g cremă de brânză

• 200ml smântână pentru frișcă

• 90g (sau 8) biscuiți Oreo

• 150g zahăr pudră

• 4 ouă

• 2 lingurițe esență de vanilie

• 1 lingură amidon de porumb

Ingrediente glazură ciocolată

• 120ml smântână pentru frișcă

• 160g ciocolată 50% cacao

• Biscuiți Oreo Thin pentru decor

Mod de preparare:

• Întâi de toate topiți untul și lăsați-l la răcit.

• Zdrobiți biscuiții întregi (cu tot cu cremă) în bolul unei blender, iar după ce biscuiții au fost mărunțiți bine, adăugați untul topit și mai amestecați foarte bine totul.

• Tapetați o tavă detașabilă (tava mea are diametru de 24cm) cu amestecul obținut, întindeți-l pe toată suprafața tăvii, presați-l bine cu ajutorul unei linguri sau cu un pahar cu fund plat.

• Acum vă puteți ocupa de umplutură - într-un bol încăpător amestecați crema de brânză și smântâna.

• Adăugați zahărul, amidonul de porumb și biscuiții rupți în 4 bucățele. Amestecați toate acestea bine și turnați compoziția peste blatul din tavă și nivelați ușor cu o spatulă.

• Puneți tava la cuptorul preîncălzit cu ventilație la 150C pentru 50 de minute.

• Pentru glazura de ciocolată - topiți într-o baie de aburi ciocolata împreună cu smântâna.

• Turnați glazura fierbinte peste tort și nivelați ușor.

• Deasupra decorați cu biscuiți Oreo Thin.

• Lăsați tortul să ajungă la temperatura camerei, puneți-l la frigider pentru o oră și mai apoi îl puteți servi cu multă poftă!

Enjoy! 😊