Supă cremă de ciuperci

Supele cremă au ajuns să fie preferatele mele! Orice supă cremă!

Supa cremă de ciuperci este binevenită oricând și în orice moment. Este o masă sănătoasă și tare gustoasă.

Noi alegem întotdeauna să servim supele cremă cu brânză de capră. E combinația ideală!

Mai jos sunt ingredientele și pașii pentru această rețetă.

Ingrediente:

• 700g ciuperci champignon tăiate felii

• 300g ciuperci pleurotus tăiate

• 300ml lapte

• 200g smântână

• 30g unt

• 3 căței de usturoi marunțiți

• 2 cepe tocate mărunt

• 2-3 linguri de ulei

• 1 litru apă

• 2 cartofi tăiați cubulețe

• Mix de verdețuri

• Boia

• Sare

Mod de preparare:

• Într-o oală încălzită pe aragaz adăugați uleiul și untul. Așteptați câteva minute până ce acesta este topit, iar mai apoi adăugați ceapa tocată și sarea. Căliți pentru 5 minute ceapa, iar mai apoi adăugați și usturoiul mărunțit.

• Adăugați în oală cele două tipuri de ciuperci. Amestecați toate aceste ingrediente până când ciupercile vor fi călite și își pierd din volum.

• Adăugați boia, mixul de verdețuri și amestecați. Mai apoi adăugați cartofii și apa. Amestecaţi puţin şi lasaţi totul la fiert pentru aproximativ 20- 30 de minute.

• Puteți opri aragazul și adăugați laptele rece și smântâna peste supă.

• Mai apoi pasați ușor totul cu un mixer vertical.

• După ce supa a prins o oarecare consistenţă, după gust mai puteţi adăuga sare şi condimente.

Am presărat brânză și voilà.

Enjoy! :)